2012/2/7 11:59

營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮紅甜嫩的草莓這幾天源源不斷進(jìn)入水果店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，有的散裝，有的盒裝，有的還在盒上標(biāo)以“有機(jī)果品”。

“馬大嫂”買(mǎi)菜時(shí)捎上一袋，上班族下班后買(mǎi)上一盒，草莓的消費(fèi)量日長(zhǎng)夜大。市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級(jí)農(nóng)藝師顏偉忠根據(jù)市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些情況，建議喜歡吃草莓的市民不買(mǎi)畸形莓、不輕信“有機(jī)”、洗莓不浸泡。

不買(mǎi)畸形莓

上海市場(chǎng)有本地產(chǎn)草莓，也有外地產(chǎn)草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀呈心形，有些外地產(chǎn)品色鮮個(gè)大，顆粒上有畸形凸起。吃口比較淡，中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過(guò)程中濫用激素造成的，長(zhǎng)期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

不輕信“有機(jī)”

有機(jī)草莓的生產(chǎn)、加工過(guò)程中不使用任何化肥和藥劑，草莓上無(wú)農(nóng)藥殘留。生產(chǎn)、加工過(guò)程和產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)國(guó)家環(huán)保總局認(rèn)證，而且要接受日常監(jiān)測(cè)。有些草莓種植者擅自打出“有機(jī)”牌，還宣稱(chēng)產(chǎn)品可免洗即食，這種說(shuō)法不可輕信。而且，無(wú)論有機(jī)草莓還是非有機(jī)，食用前都應(yīng)清洗。

洗莓不浸泡

草莓色澤鮮亮、顆粒圓整、蒂頭葉片鮮綠者為優(yōu)，顏色泛白或泛青都表明果實(shí)未熟。如果有白斑或灰斑，說(shuō)明存在病害，洗前須先挑出丟棄。清洗時(shí)先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是清洗時(shí)不能浸泡。因?yàn)槿サ兕^的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入草莓內(nèi)部，反而污染更多。