2012/2/7 12:30

西紅柿，也稱番茄，雖然營養豐富，生熟皆美味，但食用番茄也應注意這些事項。

1、番茄性寒，索有胃寒者忌食生冷番茄。

2、女子月經期間已有痛經史者忌食。

3、不宜生食青番茄，因為未成熟的番茄中，毒性物質番茄堿含量較高，生食后會使人頭昏、惡心、嘔吐，嚴重時甚至可致死。

4、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋，則能破壞其中的有害物質番茄堿。

5、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。