2012/2/7 12:29

微波烹調會讓脂肪質量下降？

從冰箱里取出牛奶，倒入玻璃杯，打開微波爐放進去，一分鐘之后，喝著熱乎乎的牛奶，就著兩片面包，中間夾一片火腿。三分鐘之后，早餐結束，匆匆忙忙地去上班。這樣的生活，恐怕是上班族最熟悉不過的。

微波爐已經成了人們加熱食物時必不可少的幫手，人們用它的方式也是花樣百出。

煎蛋

把雞蛋打入底部略抹油的磁盤，用牙簽在蛋黃膜上扎幾個小孔，上面蓋上一個塑料蓋，然后放入微波爐，1分鐘之后，就變成了煎蛋。這種煎蛋，省事又省油，不用刷鍋，也不用開抽油煙機。

蒸魚

很多人喜歡在微波爐中清蒸魚。把一斤多的魚整理好，用鹽、料酒、姜汁略腌15分鐘，肚子里和魚背上放點蔥姜絲，放入微波魚盤中。高火6分鐘，然后解凍3分鐘。最后放香菜葉子，澆上調味汁，就好了。

燉雞

把雞斬成塊，加調料和水放進玻璃大碗里，加帶孔的蓋子，然后把鍋放到微波爐中，先用大火5分鐘，再改成微火20分鐘。用微波爐做一個人喝的湯很合適，不用像用砂鍋那樣做一大鍋喝不完。定時之后不必看著它，也不用翻動，其實很簡單。