2012/2/7 12:29

不少人喜歡用桔子皮泡茶喝，認為它具有清涼、解熱、開胃、止咳化痰的作用。讀者張先生向本報讀者熱線反映，他購買的桔子有一股濃郁的化學氣味，這種桔子還能食用嗎？桔皮還能泡茶喝嗎？

張先生說，2月中旬他購買了兩大包桔子。在食用該桔子時，他發現桔子散發出強烈的化學藥水味，而且吃在嘴里也有一種怪怪的味道。尤其是用桔皮泡茶后，這種異味更濃，全家不敢再吃剩下的桔子了。

記者打開張先生裝桔子的袋子，果然聞到一股化學異味。張先生懷疑，食用這樣的桔子以后，會對人體造成不良影響嗎？

桔子供貨商對記者解釋說，桔子保存到后期或受擠壓碰傷會出現酒糟味，是因為糖分退化后產生的，這種酒糟味不會對人體造成影響。

此外，水果產地為了在運輸過程中保鮮，通常會給水果使用“保鮮清洗劑”，其主要成分是戴挫霉。戴挫霉具有廣譜、高效、殘留量低、無腐蝕等特點，適用于柑橘、芒果、香蕉及瓜類等多種果蔬的防腐。

值得注意的是，經過類似保鮮處理的桔皮不能泡茶飲用。該負責人稱，他們將注意到這樣的問題，提前告知顧客，以免顧客將桔皮直接用于泡茶。

提醒

上海市果品行業協會有關負責人介紹說，未經處理的桔皮泡茶對人體有害。因為桔子在生產過程中都需要噴農藥來減低蟲害，采摘后為了保鮮還要進行化學保鮮處理。這些步驟只要規范操作，應該對桔子瓤沒有影響，但桔子皮會殘留毒素，所以未經處理的桔皮絕對不能泡茶喝的。

同時，按照行業規定，生產銷售者應該告知消費者這些情況，包括產地、等級、品名、凈重等均需要明確標示。