2012/2/7 12:25

在正常生理情況下，人們吃進脂肪食物后，十二指腸即分泌一種能使膽囊收縮的激素叫膽囊收縮素。膽囊收縮素在很短時間里可使膽囊發生劇烈的收縮，使膽汁自膽道排出，參與脂肪的消化。膽汁中含有膽鹽成分，膽鹽能激活脂肪酶幫助脂肪乳化，使脂肪滴變得更小，有助于脂肪的消化和吸收。慢性膽囊炎或膽石癥的病人，因膽囊有炎癥，對疼痛十分敏感，如此時攝入過多的脂肪，膽囊收縮素就會分泌增多，使膽囊強烈收縮，加重膽囊炎癥，致膽囊水腫和充血加重。膽囊內的結石在膽囊收縮的推動下進入膽管造成堵塞，使膽管內的膽汁不易排出，從而發生劇烈的膽絞痛。因此，慢性膽囊炎、膽結石病人要少吃油膩食物，以免引起膽囊炎和膽石癥的急性發作或疼痛。