2012/2/7 12:24

鹽和糖，人們在生活中躲也躲不了。據美國“消費者報告”最新調查顯示，在不經意間，美國人每天會多吃7克鹽，并從隱性的糖中獲得460卡熱量。一天下來不算什么，一年下來對健康的危害就不能小視了。該怎么辦？該調查為我們提供了以下七個最實用的小竅門。

1、訓練味覺：從每周一次減鹽餐開始，增加到每日一次，幾個月后口味就會變淡。

2、看成分表：選擇“無鈉”食品，“低鈉”食品中的鹽也不少。

3、沖洗食物：用自來水沖洗金槍魚罐頭、鮭魚、乳酪，可以減少30%的鈉。

4、香料代替鹽：用檸檬汁、橘皮、醋、孜然、胡椒粉、香菜等，代替鹽來帶出食物的香味。

5、選擇有一定營養的甜食：當你想吃甜食時，選擇水果、低脂的巧克力牛奶、低糖的谷類食品或含新鮮水果的酸奶。但盡管如此，一罐低脂酸奶還是含有28克的糖。

6、用健康的零食代替糖果：比如堅果、爆米花、烤玉米。

7、自制甜品：做甜品時放點肉桂，可以帶來特殊的甜味和香味并減少1/4的用糖量。果醬也可以自己用果汁和蜂蜜來做，這樣含糖量可以少一半。