2012/2/7 12:22

三、豆漿中不宜加紅糖。

紅糖屬酸性食品，其有機酸能與豆漿中的蛋白質結合，同樣會產生變性沉淀物，不僅使豆漿失去原有的風味，而且會大大降低其營養價值。

四、豆漿不宜裝在暖瓶中。

有些人貪圖方便，將煮沸的豆漿裝入暖瓶中，以為可隨吃隨取，方便省事。殊不知，豆漿中的皂甙能使暖瓶中的水垢脫落，水垢中的有害物質會溶入豆漿中，等于喝豆漿的同時也喝入了水垢和有害物質。此外，豆漿在暖瓶中放置時間一，長，細菌便會繁殖，用不了幾個小時，瓶中的豆漿就會變質。人喝了變質的豆漿，容易引起腹瀉、消化不良等癥狀。