2012/2/7 12:12

秋季：鈣需求量增多

夏秋交替，人體經歷了整整一夏的消耗，對各種營養的需求逐漸增多，鈣質也不例外。打個比方，人體就像一家銀行，而鈣質就像錢，只有不斷地提前存入，才不至于入不敷出。因而，到了秋天一定要為健康儲蓄鈣質，多吃點蝦皮、鮮魚、活蝦、海帶等，此外還要多喝牛奶，多吃豆制品。

其中，奶制品是補鈣的最佳食物。有些功能牛奶含有造骨蛋白OMP，這種在牛奶中微量存在的天然活性蛋白，對提高人體骨密度具有獨特的機理和效果。與普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量擴大了100—1000倍，因此具有維護骨骼健康的效果。尤其對老年人來說，多喝牛奶比口服鈣片更易于鈣吸收，并能有效維持人體酸堿的平衡。而對幼兒而言，千萬不要偏食，如在多攝入鈣質的同時，多吃富含維生素C的蔬菜、瓜果和維生素D的鮮魚等食品。

女性在秋季也要注意補充鈣質。此時，習習的涼風帶走了燥熱，同時也讓水靈靈的臉變得干燥。從古至今，不少女性都會在干燥季節使用牛奶滋養肌膚，如古羅馬時期，埃及艷后克里奧佩特拉就通過內服外用，讓自己擁有了水潤肌膚。另外，更年期、孕期的女性，雌激素水平會發生變化，體內鈣流失加快，更需要注意補鈣。此時可以喝點牛奶，一天大概為250毫升—500毫升，有資料顯示，每500毫升的牛奶可提供500毫克的鈣，且易被人體消化吸收，這是其他食物所無法比擬的。