2012/2/7 12:08

黃豆是更年期婦女的天然藥物，它既能起到雌激素的作用，又不會(huì)有致癌危險(xiǎn)。

黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，主要含有35%的植物蛋白質(zhì)及約20%的植物油脂、淀粉、大豆卵磷脂、維他命E、異黃酮、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)，飽和脂肪酸含量少而不含膽固醇。黃豆具有預(yù)防心血管疾病、抗癌抗衰老的作用。

更重要的是黃豆中含有天然植物性雌激素。黃豆中的天然植物雌激素主要包括異黃酮、植物固醇、皂素以及木酚等，它們集中在一起后，效用明顯，并且非常柔和，不像直接服用雌激素會(huì)產(chǎn)生副作用。

婦女停經(jīng)后，卵巢萎縮，雌激素分泌不足，骨鈣容易流失而造成骨質(zhì)疏松，冠狀動(dòng)脈硬化而造成心臟病。對(duì)于更年期或切除卵巢后停經(jīng)的婦女，從植物中攝取足夠的植物雌激素，便能預(yù)防停經(jīng)后的各種癥狀。

據(jù)研究，一杯黃豆大約含有300毫克異黃酮，藥理作用相當(dāng)于西藥雌激素0.4毫克。停經(jīng)婦女每日攝食含有200毫克異黃酮的黃豆或黃豆食品，即可顯現(xiàn)雌激素的功效，產(chǎn)生如下效果：陰道內(nèi)表層細(xì)胞數(shù)增多，分泌液增加，抵消停經(jīng)后陰道萎縮、干燥所引起的不適感。此外研究還發(fā)現(xiàn)，黃豆中的植物雌激素還能預(yù)防某些受荷爾蒙影響的癌癥，如女性的乳腺癌和男性的前列腺癌等。