2012/2/7 12:05

繼烤蔬菜后，眼下，烤水果又在鞍山一些燒烤店里流行起來，許多市民看見這種新鮮的吃法都忍不住要嘗嘗鮮?？蔂I養專家表示，水果烤著吃并不科學，水果中的營養成分經煙熏后很容易被破壞。

據了解，烤蔬菜這種吃法近來在一些飯店里風靡，而近日記者在一些燒烤店里又看到了烤水果的吃法。香蕉、蘋果等新鮮水果被切好穿成串，再抹上果醬，刷上料，然后放到烤盤上烤，這種新鮮吃法吸引了不少市民。而據一家燒烤店工作人員介紹，該店引進這種吃法已經有半個月了，顧客點餐時服務員都會介紹這種吃法。從目前的情況來看，這種吃法很受市民的歡迎，女性消費者更是其消費主力。

對此，鞍山某醫院的營養專家稱，水果含有豐富的維生素，可經過烤制會使營養成分因煙熏而被破壞。市民雖然嘗了鮮，可攝入的營養卻會大打折扣。所以，烤水果這種吃法并不值得提倡。