2012/2/7 12:02

花生，是一種高蛋白的油料作物。其營養價值很高，含蛋白質百分之三十左右，相當于小麥的兩倍，大米的三倍，與雞蛋、牛奶相比毫不遜色。我國古代營養學家把花生說成是“長生果”。認為它有延年益壽的作用。花生油可以降低血液中的膽固醇。常吃花生包括花生內皮（花生衣）可治療血小板減少癥。