2012/2/7 12:43

春季食補方  注意飲食

●保陽氣，溫補為主

春季人體陽氣向上向外疏發，要保護陽氣，應多吃溫補陽氣的食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、芥末等。

1、 蒜：大蒜辣素有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈硬化和高血壓，還能補腦。

提醒：不可與蜂蜜同吃。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者要少吃。

2、韭菜：以初春時的品質最佳，晚秋的次之，夏季最差，因而有“春食則香，夏食則臭”的說法。春季吃韭菜能養護人體陽氣，增強抵抗力，還能抑制、殺滅病菌。

提醒：現吃現做，不要久放，韭菜內的硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，食后出現頭暈、嘔吐、腹痛、冷汗等中毒癥狀。韭菜對子宮有一定的興奮作用，準媽媽不要吃或少吃，以防胎動不安。