2018/1/9 10:36

二、腐竹炒肉

材料：

腐竹適量，肉片適量，木耳適量，青紅辣椒2個，干辣椒、姜、蔥、蒜、花椒、鹽、生抽、糖適量。

做法：

1、準備工作：腐竹提前用水泡上，泡開后切段。肉切片用生抽腌上。辣椒、姜、蔥、蒜都切好。

2、鍋里下油，燒到冒煙下肉片炒變色（冒煙后的油炒肉不粘鍋哦）盛出備用。

3、鍋里下油，放上花椒，出香味變金黃后全部撈出扔掉。

板鴨燒腐竹

4、下干辣椒出香味后放蔥花，再把青紅辣椒都放下去翻炒。

5、下干辣椒出香味后放蔥花，再把青紅辣椒都放下去翻炒。

6、辣椒炒的軟一些，放木耳炒一會。

7、下腐竹翻炒，放些醬油、鹽、糖繼續翻炒。

8、最后把肉片加上翻炒一會就可以出鍋。

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