2016/11/14 16:58

 
虎皮尖椒

二、虎皮青椒

原料：尖椒（選擇個頭較大、肉質較厚的青椒）300克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、鹽半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、雞精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）

做法：

將青椒洗凈，去蒂、去籽（不去也可以）待用；如果青椒太大太長可以切小一些。

炒鍋不放油，放火上燒熱三分鐘，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，并且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。

待青椒變蔫，表面發白表面有焦糊點時（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；

加入醬油和鹽翻炒；

加入醋、糖和雞精，炒勻即可。

小貼士：

青椒要選擇個頭較大、肉質較厚的，并根據口味選擇"不辣"、"微辣"或者"巨辣"的品種。

將青椒的籽去掉可以減輕辣度，口感也更好。

在加入油以后，動作要快，將調料炒勻即可，不然青椒會過蔫。

功效：辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

小編總結：孕媽媽在孕期都會出現食欲不振的情況，這時孕媽媽可以選擇通過改善飲食來增加食欲，這是不錯的選擇。孕媽媽可以按以上的營養餐來調整自己的身體狀態，讓胎兒在健康的環境中成長。