2016/11/8 15:18

 
檸香茄汁烤魚

二、孕婦吃魚美味食譜推薦

1、香橙烤魚

孕媽媽們想吃魚，不如試試下面這個美味的香橙烤魚，具體做法如下：

原料：新奇士橙子1個，大眼魚2條，洋蔥，蒜，小紅辣椒，鹽5g，料酒2g，熱菜，葷菜。

做法：1、魚的鱗片、內臟去除，用水沖洗干凈。 洋蔥切絲、蒜切片、小紅辣椒切圈、橙子切大片備用；

2、魚放入碗中，加鹽、料酒、洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、幾片橙子腌漬60分鐘；

3、用廚房紙巾擦干魚肚內和表面的水分，平底鍋內涂薄薄一層色拉油油，魚入鍋，每面各煎2分鐘，把洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下；

4、在烤盤中墊入錫紙，將橙片均勻鋪入，再將魚上，蓋上煎出香味兒的洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片并包嚴實；5、將烤箱預熱至200度，置中層，烤18分左右。

2、參芪燒鯽魚

此款魚的做法不僅美味，還具有安胎的作用，有需要的孕媽媽們可以嘗試下。具體做法如下：

原料：黃芪10克，冬筍片15克，黨參 6克，活鯽魚約750克，香菇（水發）15克，白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。

做法：1、將活鯽魚除去鱗和內臟后洗凈，在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開，姜、蔥、蒜切碎；

2、將炒鍋置火上，放花生油燒六成熟時，下鯉魚炸成金黃色，撈出去油；

3、將炒鍋置火上，放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參，燒開后移文火上煨。待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出，放在魚盆內。除去黃茂片、黨參，再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內，調入味精，燒開后撇去油沫，用水豆粉勻芡，淋上豬油即成。功效：補血補氣，除濕安胎。適用于肺氣虛所致的咳嗽氣短、婦女體弱、胎動欲墜以及小便不利等癥。