2016/10/25 18:13

寶寶果醬五：山楂果醬

 
山楂果醬

原料：山楂適量

制作方法：

1、將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟(水與山楂的比例是1)，用食品加工機將煮好的山楂打成泥，再次倒入鍋中。

2、最好是不銹鋼鍋，煮開后加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1，煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時間再長一些，使其更宜凝固。

寶寶果醬六：香蕉橙子果醬

材料：香蕉2只、橙子1個、檸檬0.5個、糖3到5大匙

制作方法：

1、香蕉兩條取肉，橙子一個壓汁，半個檸檬榨汁，糖三到五大勺，所有材料一起放耐酸的搪瓷鍋中大火煮開轉(zhuǎn)中火。

2、 把浮沫撈掉，不停的用勺子攪拌。全程中火煮到濃稠狀就可以關(guān)火。

3、果醬涼后會更稠，不必煮太干，大概二十分鐘不到就做成果醬了。同樣的方法可做任何你喜歡的果醬，因為是大火快煮，要注意糊鍋，香蕉不用壓爛，一煮就溶了。橙子肉也可以加進(jìn)去一起煮。

寶寶果醬七：蜜桃果醬

原料：桃十個左右、白糖適量

制作方法：

1、桃去皮去核，掰成小塊兒。

2、用攪拌機將果肉榨成汁兒，不要加水！

3、榨好的桃汁兒倒入鍋內(nèi)、加白糖(半斤左右)點火開熬。

4、熬制過程中要不斷的攪拌，(以免干鍋，影響味道)待水分全部蒸發(fā)，美味的蜜桃果醬就可以出鍋啦！

寶寶果醬八：木瓜果醬

原料：木瓜果肉(去皮去籽凈重)500克、檸檬1只、水適量、白砂糖75克、麥芽糖50克

制作方法：

1、木瓜去皮去籽，切成小塊(也可用攪拌機打成泥)。

2、檸檬榨汁備用。

3、將果肉倒入鍋內(nèi)，倒入適量水蓋滿果肉即可，倒入白砂糖。

4、大火煮開后，加入麥芽糖和檸檬汁，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右(視分量而定)，隔一會就攪拌一次，防止糊底。

5、待果肉成泥(有沙感)，汁水變濃稠，即可關(guān)火。冷卻2-3分鐘左右，裝入事先洗凈干爽的玻璃瓶內(nèi)密封即可。