2016/10/24 09:55

適合孕婦的牛肉食譜

阿膠牛肉湯

 
香濃牛肉湯

原料： 牛肉（肥瘦）100克，阿膠15克，江米酒20克，姜10克，鹽1克，味精1克

做法：1、將牛肉去筋，切片；生姜切片。

2、牛肉與生姜、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。

3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。 食用方法 每日1劑，吃內喝湯。

健康提示： 阿膠牛肉湯滋陰養血，溫中健脾，適用于月經不調、經期延后、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者，阿膠甘平，能補血止血、調經安胎。

咖喱土豆牛肉

原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克，鹽5克，蔥、姜各1克。

做法：1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成塊。

2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉下鍋于炒后營養早餐食譜，將土豆塊放 入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

健康提示：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。