2016/10/20 15:11

常聽到老一輩對小孩說：“乖！多吃點魚，吃魚會聰明！”其實這話還真不假，吃魚不但會讓人更聰明，還可以保護心臟血管，甚至會讓人更快樂、不憂郁。可是吃魚也有講究，吃對魚才能真的更聰明哦！

一、吃魚會讓孩子更聰明嗎？

吃魚獨缺會讓孩子更聰明，這是有科學依據的。

魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在于腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰幼兒尤其需要這種元素促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智能發展有極大的幫助，也是神經系統成長不可或缺的成分。
DHA對于胎兒及嬰幼兒腦部快速發育更是非常重要。嬰幼兒無法自己制造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，他們的DHA須從母乳或是嬰兒配方奶粉中獲得。母乳中DHA含量豐富，喂母乳的嬰兒在視覺發展及智能認知發育方面，都比喂嬰兒配方奶粉的嬰兒好。母乳喂食嬰兒的時間越長，嬰兒的智商也越高，所以母乳是嬰兒最好的食物。

如果母親沒在懷孕時或是授乳期補充足夠的富含DHA的食物，體內就無法含有足夠的DHA，嬰幼兒的體內DHA濃度可能會不足。所以懷孕及授乳的婦女應該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內的DHA量，由哺乳傳訊給嬰兒。如果不方便或不喜歡吃魚，可考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親無法或停止哺喂母乳時，則應該在嬰幼兒飲食中添加DHA，例如選擇添加DHA的配方奶粉，或多用魚肉制作輔食。但有些嬰兒配方奶粉中并未添加DHA，選購時應留意標示。

罹患老年癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30～40%，常吃魚的人腦筋不易退化，甚至可以改善阿茲海默癥的癥狀，即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。

 
清蒸平魚