2016/10/20 13:43

孩子愛吃肉，不愛吃蔬菜，這樣不僅會導致孩子的營養(yǎng)不均衡，而且還會影響到孩子的生長發(fā)育。那么，對于愛吃肉的孩子，父母該怎么樣做才能做到兩者兼容呢？

身高主要取決于父母的基因遺傳，理論上，男孩的身高是爸媽的平均身高再加7.5公分，女生則是加5.5公分；不過，后天的生活習慣也很重要，營養(yǎng)師指出，長高的三大要件包括：飲食、睡眠、運動三者缺一不可。而現(xiàn)在兒童的飲食往往不均衡，愛吃肉卻不愛吃蔬果，讓爸媽相當頭痛。究竟，愛吃肉的孩子該怎么兼顧口腹之欲，又能調(diào)整為比較均衡的飲食，才不會影響發(fā)育長高呢？

豆魚蛋奶+堅果 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)代替肉類 

營養(yǎng)師表示，孩子想長高，飲食均衡是不變的大原則，確定六大類食物都均衡攝取之后，再加強補充有助于長高的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和礦物質(zhì)。兒童每天應攝取3至6份蛋白質(zhì)食物，一份以35公克計算，這樣才算是適量。舉例來說，如果午餐吃了5盎司(相當于150公克)的牛排，當天的蛋白質(zhì)攝取量已經(jīng)達到4份，晚餐就應該注意不要再吃太多肉。

肉類雖然富含蛋白質(zhì)，是促進長高的重要營養(yǎng)素，但是過度攝取蛋白質(zhì)，體內(nèi)的胺基酸也會過量，反而造成腎臟負擔、增加未來罹患心血管疾病的風險。除了必須適量，營養(yǎng)師建議，爸媽可以魚肉和雞肉代替孩子平常愛吃的豬肉、牛肉等紅肉，讓愛吃肉的兒童攝取比較健康的肉類。 

此外，補充蛋白質(zhì)時應謹記“豆魚肉蛋奶”的順序，排序越前面，代表食物中含有的飽合脂肪酸和人體必需的8種氨基酸含量越高，可以作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取首選，逐步增加豆類和魚類的食用量。此外，堅果也是很好的植物性蛋白質(zhì)來源，爸媽可以試著讓孩子每天吃一點。

牛奶不是長高萬靈丹 適量喝才有用 

許多民眾都有“喝牛奶才會長高”的迷思，營養(yǎng)師指出，牛奶中的鈣質(zhì)可以讓骨骼更堅硬，但不是長高的直接因素，而且奶類當中的鈣與磷會互相結抗，飲用過量會影響鈣質(zhì)的吸收。因此，兒童每天喝360至480ml的奶類是有幫助的，但如果為了長高而把牛奶當水喝，反而適得其反。至于乳糖不耐癥的孩子，則可以改喝優(yōu)酪乳或者吃優(yōu)格，一樣可以補充鈣質(zhì)。 

想要長高，可不是等到青春期才開始補充營養(yǎng)，兒童時期就要奠定基礎，謹守均衡飲食、適量運動、充足睡眠的大原則，并且以豆魚蛋奶、核果等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)代替肉類。爸媽可得睜大眼睛替孩子把關，別讓愛吃肉的孩子不但長不高，還讓健康大打折扣。