2016/10/12 13:19

一般來說，寶寶4個月以后就需要添加一些營養輔食了。那么，寶寶的輔食該如何添加？哪些輔食適合寶寶吃呢？相信每個媽媽都有自己的拿手輔食。今天分享一款芝士薯餅的做法，一起看看吧。

 
芝士風味薯餅

食譜原料：

土豆80克(正常大小約2個)，芝士2.5克，牛肉15克。

洋蔥10克，胡蘿卜15克，雞蛋2個。

面包糠、生粉(或玉米淀粉)、黑椒粉、鹽各適量。

制作方法：

1.將土豆蒸熟，使其變軟，去皮、切塊。

2.把牛肉、洋蔥、胡蘿卜切碎，加入少許胡椒、鹽，炒熟備用。

3.把蒸好的土豆塊用勺子壓成薯泥，放入炒好的牛肉碎攪拌均勻。

4.取適量的混合薯泥，包入芝士做餡，搓成手掌大小的扁橢圓形。(這個過程有點像包湯圓。)

5.將成形的薯餅裹上生粉，然后浸入雞蛋液，撈起后再放入面包糠，嚴密地裹上一層面包糠。(裹生粉是為了在油炸時可充分鎖住薯餅內的水分，裹上面包糠則為豐富口感。)

6.在鍋中倒入菜籽油，分量以可沒過薯餅為宜；將油燒至170℃左右，放入薯餅，炸至金黃色即可(約1至2分鐘)。

健康提示：

土豆和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。