2016/10/11 13:18

秋季該進補，坐月子營養更是要充足。產后該吃些什么才能更健康的恢復身子，很多媽媽都會很困惑這樣的問題。下面我們就來看看有哪些產后營養餐是有助于媽媽們的。

 
鯽魚豆腐湯

砂仁鯽魚湯

材料： 砂仁3克，鯽魚150克，生姜、蔥、食鹽各適量。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟后洗凈，將砂仁納入魚腹中，放入砂鍋內，加水適量，用大火燒開后放入生姜、蔥、食鹽即可。

紅參蒸鯽魚

材料：活鯽魚250克，紅參12克，火腿25克，蝦仁15克，雞湯、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量。

做法：

1、將卿魚去鱗及內臟后洗凈，放入沸水中氽一下。蝦仁、紅參用溫水洗一下。火腿洗凈切片。

2、將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中，加拍破的姜、蔥，倒入雞湯，加少許鹽，蓋好，上籠蒸熟即可。

3、食時揀去姜、蔥，加味精、胡椒粉。

藿香粥

材料：藿香15克（鮮品30克），粳米100克。

做法：藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁調勻煮沸，一日內分3次服完。

鯽魚豆腐

材料：豆腐250克，鯽魚2條（400—600克）。

做法：用鯽魚和豆腐一起煮湯，分二次飲食。

莧菜粥

材料：紫莧菜1把，糯米60克。

做法：把莧菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。

王瓜根肝糊湯

材料：王瓜根10克，牛肝（或豬肝）200克，洋蔥、胡蘿卜各1個，老姜1塊，雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。

做法：

1、先將肝在開水里燙一下，使其稍硬可較易處理，然后切成豆粒大的細丁。

2、洋蔥、胡蘿卜切成細丁，老姜剁碎。在深鍋內先放奶油，隨即將全部原料放入，王瓜根也同時加入，放雞骨湯約5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而燙成糊狀時，加鹽、胡椒等調味。

枇杷葉糯米粽

材料：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。

做法：糯米先用清水泡浸1宿，就鮮枇杷去凈葉上絨毛，洗凈后包粽子，蒸熟后即可食用。