2016/9/22 13:18

如何讓孩子更聰明是無數(shù)家長(zhǎng)關(guān)心的話題。其實(shí)，我們可以從吃入手，為孩子補(bǔ)充促進(jìn)大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孕婦吃了，胎寶寶會(huì)更聰明；小朋友吃了，也會(huì)更聰明。下面我們來看看是哪些食物吧。

專家表示，孕婦應(yīng)補(bǔ)充深海魚，每周食用2次為宜，每次建議控制在約170g。鑒于目前海洋污染的問題，推薦三文魚、銀鱈魚、大蝦這3種較為安全的品種，其含有n-3系脂肪中的DHA，有利于促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。寶寶滿6個(gè)月添加輔食以后，也可以逐步添加上述3種食物，每周1—2次，對(duì)大腦發(fā)育有好處。

三文魚

1.三文魚蔬菜色拉

食材：

三文魚50g，土豆15g，綠豆芽20g，芹菜20g，胡蘿卜10g，洋蔥10g，花椰菜10g，香菇10g，蒜瓣5g，亞麻籽油5g，鹽少許。

做法：

(1)蔬菜分別洗凈，綠豆芽、芹菜切小段，花椰菜切小朵，香菇切小塊，放于熱水鍋焯熟。

(2)三文魚先洗凈，再入鍋蒸熟，之后搗碎備用。

(3)土豆、胡蘿卜也入鍋蒸熟，再搗成泥備用。

(4)將備用食材混合并攪拌均勻，然后依次放入其他蔬菜，最后滴些亞麻籽油油、鹽并拌均勻。

2.繽紛時(shí)蔬三文魚

食材：

三文魚80g，紫甘藍(lán)40g，彩椒30g，洋蔥20g，茶籽油5g，鹽少許。

做法：

(1)將食材分別洗凈，蔬菜切成絲。

(2)取蒸鍋，倒入清水，待水燒開，將蔬菜分別入沸水中焯熟，稍放涼滴些茶籽油、鹽并拌均勻。

(3)三文魚裝盤，將調(diào)好的蔬菜放在四周即可。

　銀鱈魚

1.銀鱈魚番茄豆腐湯

食材：

銀鱈魚100g，番茄60g，豆腐25g，茶籽油3g，g鹽少許。

做法：

(1)分別將食材洗凈，銀鱈魚切片，番茄切塊。

(2)豆腐切塊，用來水焯一下。

(3)取鍋，倒入清水，燒開后依次下番茄、銀鱈魚、豆腐，煮熟后加鹽調(diào)味。

(4)裝盤，稍放涼后可以滴些茶籽油。

2.銀鱈魚燉豆腐

食材：

銀鱈魚100g，豆腐80g，蔥姜各5g，橄欖油3g，鹽少許。

做法：

(1)豆腐先焯水去豆腥味。

(2)將處理好的銀鱈魚置于盤中，四周均勻放好豆腐，蔥姜切絲直接撒在銀鱈魚上，鹽兌水化開澆在銀鱈魚上。

(3)取蒸鍋，待水燒開將銀鱈魚入鍋蒸5min，稍放涼，滴些橄欖油。

大蝦

1.紫菜蛋花大蝦湯

食材：

大蝦100g，紫菜15g，雞蛋100g，橄欖油3g，鹽少許。

做法：

(1)雞蛋打散，攪拌勻勻。

(2)大蝦去殼，洗凈備用。

(3)取鍋，倒入清水，待水燒開后依次加入大蝦、蛋液、紫菜煮3，調(diào)入鹽，稍放涼滴些橄欖油即可。

2.大蝦蔬菜粥

食材：

大蝦100g，大米200g，小米50g，綠豆50g，南瓜50g，青菜100g。

做法：

(1)小米、綠豆餡提前浸泡10h。

(2)大蝦去殼，洗凈，再切小段。

(3)青菜、南瓜分別洗凈，然后青菜切段，南瓜且小塊。

(4)取電飯煲、倒入大米并加清水，接著加入小米、綠豆熬煮，待完成前20min加入南瓜，完成前5min加入青菜、大蝦，熬煮完成即可。

最后提醒大家，一定要選好新鮮、質(zhì)佳的食材另外再營(yíng)養(yǎng)的食物，也要適當(dāng)食用，要知道合理膳食才能確保營(yíng)養(yǎng)均衡。若是體質(zhì)過敏，那么不宜吃本文推薦的食物，大家可以吃雞蛋、豆制品、核桃等食物，亦可補(bǔ)充有助于大腦的營(yíng)養(yǎng)。