2016/12/14 09:30

釋迦也就是番荔枝，是臺灣地區特產的一種水果。我從來沒有疑惑過這種水果為什么叫釋迦這么個名字，因為它的外殼就真的挺像佛祖頭像的哈。釋迦的果肉非常甜，籽也少，吃起來方便又美味。現在北京等地區也能見到釋迦賣了，所以來說說如何選購釋迦。 

如何選購釋迦： 

一、從果果的表皮辨別不同品種：仔細看下果果的表皮，每一個突起的果肉，其實就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開，熟透時，肉肉也會和種子一粒粒地很好分開。用手輕輕一掰就能分開它們。 

二、好吃的釋迦果：果皮上的每一個突起不明顯，每一個種子之間的肉肉是連在一起的，分不開，每一個突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。 

釋迦本身必須要足夠熟軟才能吃，而除了臺灣、福建地區之外，其它地區的釋迦多半是經過長途運輸來的，購買的時候一定要留心，稍微上手捏一下，不熟的就不要買了。有些釋迦已經果皮發黑了，和香蕉、芒果等水果不一樣，果皮發黑的釋迦更是熟透了，味道會更加甜美。