2016/12/9 14:00

脆骨在烹飪時，最好用開水提前焯燙一下，可去除血水。

如果怕脆骨太硬而咬不動，可在烹飪時加水燉幾分鐘。

脆骨常與其他食物烹飪成菜品，可炒、煎、炸、也可燉燙，燉燙或做火鍋時，脆骨則不需要完全解凍。

脆骨也可與其他餡料混合，制做成包子餡，脆骨的營養價值也是不容忽視的。