2016/12/9 13:25

雞腿菇（又名雞髀菇，毛頭鬼傘）  

因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名。  

菌蓋：  

菌蓋應是圓柱形，并沿著邊緣緊緊包裹著，直徑2～13厘米為佳，顏色呈潔白至淺褐色。不要菌蓋長開的，長開的代表太老了。  

菌褶：  

菌褶應排列稠密，顏色呈白至淺褐色為佳。  

菌柄：  

菌柄應長度以8～12厘米，顏色呈潔白的為好。