2016/12/9 11:47

選鴨肝是很有學問的。

一要看顏包，顏色要一樣，不能一塊紅一塊黑的，這樣的肯定是不新鮮的，顏色還不能太紅，也不能太黑。這樣的也是不好的鴨肝！

二是要問氣味，發臭了肯定是不新鮮的了！

三要用手輕輕的捏捏下，如果捏去很軟沒有韌性的也不是好的鴨肝！