2016/12/9 10:48

涼拌折耳根

涼拌做法是最家常的，就將折耳根的葉子、根莖（切成5厘米長小段），洗凈后，與調料（鹽、糖、醋、醬油、辣椒油）攪拌后，即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味，下米飯可是絕配阿。

臘肉拌折耳根、折耳根拌三絲

將臘肉、黃瓜絲、胡蘿卜絲、筍絲等以自己喜歡的口味與折耳根拌，味道也不錯。

干折耳根煮鱔魚

將折耳根洗凈后，曬干。與鱔魚一起煮，只要放少許鹽即可。味道極為自然，有淡淡的折耳根的清香，鱔魚肉還能補身。

折耳根茶飲

將折耳根葉洗凈后，曬干，平時抓一小把，直接泡水當茶飲用，也可與紅棗、枸杞等一起泡。

折耳根口香糖

平時可以將幾片新鮮的折耳根葉洗凈后，放在嘴里當口香糖似的咀嚼。可以清新口氣，還能預防口腔疾病。