2016/12/9 10:25

同一件飾品、衣服、器具，在不同的地方就有不一樣的價(jià)格，不僅是商家的價(jià)格定位不同，更關(guān)鍵的是產(chǎn)品的品質(zhì)，因此我們購買東西都會(huì)貨比三家，挑選到自己滿意的為止，購買烏龍茶也是這樣，但是如何挑選烏龍茶呢?除了根據(jù)個(gè)人口味之外，我們還要參照什么條件呢? 

作為福建茶飲大類的烏龍茶類，在市場上品種繁多。僅鐵觀音就有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又有正味、消青、脫酸等不同口味。武夷巖茶更是復(fù)雜，包含水仙、肉桂、大紅袍、水金龜、白雞冠、老樅、高樅等。 

如何挑選烏龍茶呢?

其實(shí)挑選好茶并不那么復(fù)雜，首先要了解各品種風(fēng)味，充分了解福建烏龍茶各品種的品質(zhì)風(fēng)味后，再體會(huì)烏龍茶的各類香型和味道。 

看外觀：福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的為卷曲形狀，閩北的為直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結(jié)、無光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或者是陳年茶。同時(shí)，還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質(zhì)。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重，重者為優(yōu)，輕者為次。 

聞香品味：看了茶葉的外觀后，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正，是什么香型;二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香;三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應(yīng)注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。茶湯滋味不應(yīng)帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個(gè)味，品味時(shí)自己口感良好就可以。 

觀茶湯：一般應(yīng)掌握茶湯顏色為金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無沉淀物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。 

觀茶渣：品飲后要觀察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光澤，有紅邊或是紅點(diǎn)。還要用手捏一捏茶渣，手感感覺柔軟厚實(shí)不硬不刺手，說明原料好，加工工藝掌握得當(dāng)。 

火味：福建烏龍茶素有“北水南香”之說。意思是說閩北烏龍茶具有茶香溶于水的特點(diǎn)，而閩南烏龍茶的香則是掀蓋即香。選購時(shí)常常會(huì)遇到茶帶火味，火味實(shí)質(zhì)上與焙茶時(shí)火功掌握的程度有關(guān)。消費(fèi)者在選擇時(shí)，只需香味中不出現(xiàn)高火味、老火味、熱火味、焦味就可以了。 

性價(jià)比：品飲選購時(shí)如遇到幾種茶葉的香味均適合自己的口味，而且價(jià)格相當(dāng)時(shí)怎么辦?此種情況下就應(yīng)該選擇最適合自己口味、最耐泡的茶。 

如何挑選烏龍茶?就是以上介紹到這樣，掌握好這六大要點(diǎn)，您就可以在千千萬萬的茶葉中挑選出品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，盡管好茶品質(zhì)高，湯色透亮，口感佳，但是人們不能一味的跟風(fēng)追求好茶，應(yīng)該要符合自己的經(jīng)濟(jì)條件及口感而選擇。選擇發(fā)展茶葉加盟、批發(fā)業(yè)務(wù)的人逐年增加，為了避免掉入不法商販會(huì)設(shè)下加盟陷阱，小編提醒大家選擇加盟商的時(shí)候一定要慎重。