2012/2/8 19:02

材料：

肋排300克，白蘿卜300克。

調料：

米醋一大匙，白糖一大匙，醬油一大匙，精鹽、味精各一小匙，濕淀粉兩大匙，干香蔥頭一大匙，辣椒末一大匙，高湯三杯，香菜少許，芝麻油少許，色拉油兩大匙。

做法：

1、排骨洗凈切塊，用醋、糖、醬油、鹽、味精、一大匙淀粉腌漬；白蘿卜切方塊。

2、色拉油高火2分鐘，放入干香蔥頭、辣椒末，高火2分鐘后放入腌好的排骨，再高火3分鐘。

3、放入高湯、白蘿卜塊，高火10分鐘至沸。

4、取出后以一大匙淀粉勾芡，高火1分鐘，取出撒上香菜，淋上芝麻油即可。