2012/2/8 18:59

主料：

1、比目魚或類似的魚排2個（6—8盎司）

2、中等大小胡蘿卜2個，縱向切開，成2英寸條狀

3、小適中土豆1個，去皮，切成2英寸細絲

4、芹菜1根，切成2英寸條狀

5、青椒1/2個，切成2英寸條狀

6、小南瓜1個，切成2英寸條狀 

調料：

小洋蔥1個剁碎、黃油或人造黃油2湯匙、新鮮歐芹碎1湯匙、鹽適量、新鮮胡椒碎、辣椒粉。

做法：

1、沖洗魚排，用紙巾拍干，放一旁待用。

2、混和蔬菜在較淺1夸脫大小的耐溫微波碗中。撒上黃油，鹽和胡椒。蓋上塑料膜。高火烹飪7—8分鐘，直至蔬菜快熟。攪拌。撒上芹菜。[美食中國]

3、將魚片排列在蔬菜上，完全蓋上蔬菜。

4、用鹽，胡椒和椒粉慢慢調味，蓋上塑料膜。高火烹飪7—8分鐘，直至魚片熟透，變得不透明。

5、食用前，加蓋放置一旁3分鐘。