2012/2/8 18:47

7、倒入泰式甜辣醬；

8、放入雞翅，小火翻炒；

9、炒勻后放入清水，小火煮十分鐘左右；

10、大火炒至湯汁收濃即可。

烹制心得：

1、也可用砂糖代替冰糖，但色澤不及冰糖鮮亮；

2、冰糖要熬至溶化后再放入雞翅，這樣掛汁效果更好；

3、水不要放入太多，由于湯汁中糖的含量較多，煮的時候注意不要糊鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100md71.html