2012/2/8 18:37

主料：

咸面包50克，鮮田雞200克

輔料：

雞蛋1個，紅蘿卜10克

調味料及腌料：

花生油50克，鹽3克，味精3克，胡椒粉少許，生粉適量。

做法：

1、咸面包切大片，田雞殺凈切成粒，紅蘿卜切成粒。

2、雞蛋打散，加入田雞，紅蘿卜，鹽，味精，生粉，胡椒粉拌勻，然后把田雞釀到面包皮上待用。

3、燒鍋下油，待油溫100度時，放入釀面包炸至金黃，撈起即成。

其它說明：

備注：田雞去骨，不宜切大粒。