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2012/2/8 18:46
方便面的雷人做法---鮮蔬金槍魚沙拉
這道菜是我這趟出游墨爾本的收獲，墨爾本，是個移民城市，文化的多樣造就了食物的千變萬化，而這種隨性正是吸引著我這般吃貨的魅力所在。所以，受得影響，我在做傳統沙拉時，隨手將一包方便面捏碎了扔了進去，那一時，洋洋在我旁邊驚呼：“你雷人??！”不過隨后卻大點其頭，連老郭也贊：“不錯，口感很好，層次豐富！”
原料：
油浸金槍魚罐頭1聽、時鮮蔬菜適量、干脆面1包。
調料：泰式甜辣醬適量。
做法：
1、選用時令新鮮的蔬菜（我用了蒿子苗與小西紅柿），洗凈。過涼水備用；
2、將金槍魚罐頭打開，將其中的油倒入蔬菜中，拌勻；
3、將罐中的金槍魚倒入小碗，加入泰式甜辣醬拌勻；
4、將拌勻后的金槍魚放入蔬菜中；
5、將干脆面在袋中稍稍捏碎，臨上桌前，打開袋，將其倒入做法４中即可！
其實，那天令洋洋驚呼的不是這道金槍魚沙拉，那天，我用了大對蝦，先將它在放了蔥姜、梅子酒的開水中燙斷生，再立馬浸入冰水，等涼后去皮撕成小塊拌上泰式甜辣醬；蔬菜我用橄欖油拌了拌。然后我將它們混合起來拍了照，那時還沒放方便面，方便面是在臨吃時突發奇想加進去的，于是引起了洋洋的驚呼，也成就了一份美味！
