客戶端
2012/2/8 18:45
年年高---偽版朝鮮打糕
因為是新年么，做個年高，祝大家年年高…
打糕是我在韓餐館必點的一道甜點加主食，外酥脆，內軟糯…配上炒熟的黃豆面加上白糖…
香甜滋味…難以用語言描述…
有天我出奇想吃，就蒸了一大鍋糯米飯，然后自己折騰了做個…
沒有黃豆面，也沒有撒白糖，一口氣吃了一大盤子。
原料：
糯米飯若干、油。
做法：
1、糯米飯若干，炒鍋加少許油（若是不粘鍋，不加油也可以）；
2、放入糯米飯使勁的翻炒，直到水分蒸發大半，糯米飯變瓷實（這個過程很練手勁和臂力…）；
3、大約是炒前的一半。趁熱盛到方形飯盒，再使勁摁壓瓷實。直至變涼成型。
吃的時候切成各種喜歡的形狀，油煎油炸都可以。
不嫌麻煩就炒點黃豆面撒點白糖更香…
