2012/2/8 18:45

授權(quán)原創(chuàng)博客：瑞兒娘
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今天的主菜是大角鹿肉，是鄰居打獵回來(lái)送給我們的。

這就是新鮮的大角鹿肉了，看肉的紋路就知道比牛肉粗，瑞兒爸爸說(shuō)這是最好部位的肉了。我問(wèn)可以拿來(lái)炒來(lái)吃嗎？他說(shuō)估計(jì)嚼不動(dòng)

原料：

大角鹿肉、洋蔥、香葉、黑白胡椒、鹽、醋、糖漿、辣椒醬。

做法：

1、將肉放高油溫的鍋里煎的表面焦黃，鎖住水分后，放入洋蔥、香葉、黑白胡椒、鹽、醋、糖漿等（今天還特地放了一點(diǎn)辣椒醬增加味道)，加入3cup高湯小火燉1個(gè)半小時(shí)后，就變成這么一小塊肉了

2、切片開(kāi)吃！味道和牛肉差不多。肉確實(shí)比較粗，但是嚼起來(lái)挺有味道的。

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