2012/2/8 18:44

做法：

1、碗中放入酵母和糖，用溫水和牛奶攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現大的泡泡；

2、依次放入打勻的雞蛋，橄欖油，充分攪拌均勻；

3、將酵母水和高粉、鹽的混合物充分混合，揉成團；

4、連摔帶揉15分鐘后，開始第一次發酵；

5、發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出面團，輕輕按壓，分割成6份，滾圓，餳20分鐘；

6、再將面團輕輕壓扁，重新整好形，放在烤盤中，開始二次發酵；