2012/2/8 18:44

做法：

1、將全部蔬菜洗凈、切絲，用熱水焯熟；肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用；

2、煎一個(gè)雞蛋，只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結(jié)；

3、石鍋內(nèi)壁均勻涂抹香油，將米飯加入抹平，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，灑少許芝麻，最上面放上煎好的雞蛋；

4、將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱，聽到石鍋茲茲的響聲并冒起熱氣時(shí)離火；

5、加入辣醬，翻拌均勻，開吃！

TIPS：

1、肉的品種可根據(jù)自己喜好選擇，若用海鮮效果也好；

2、菜品可以調(diào)換成喜歡的任何一種。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b5c.html