2012/2/8 18:42

做法：

1、牛腩洗凈，切塊，在沸水中焯洗，漓干；

2、洋蔥切小丁，leek切大片；

3、鍋中放奶油一塊融化，加入洋蔥小火煸炒至變色；

4、加入牛腩塊煸炒，加入紅葡萄酒（按個(gè)人喜好多少隨意）煸香，加老抽至上色；

5、加水沒(méi)過(guò)肉塊，轉(zhuǎn)小火燜煮1.5小時(shí)左右；

6、加白糖，蘿卜，leek，續(xù)煮20分鐘左右；

7、大火收稠湯汁即可裝盤；灑少許西洋香料香葉裝飾

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801008rgn.html