2012/2/8 18:41

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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過(guò)面糊需要現(xiàn)做現(xiàn)用，不能隔餐使用。

半發(fā)泡狀泛指軟性發(fā)泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動(dòng)的狀態(tài)，用打蛋器撈取時(shí)黏黏軟軟的，但不會(huì)掉下來(lái)，軟性發(fā)泡再繼續(xù)打約3分鐘，就是硬性發(fā)泡，此時(shí)蛋清糊的質(zhì)感堅(jiān)硬不流動(dòng)，撈取時(shí)尖端會(huì)呈挺立狀態(tài)。