2012/2/8 18:40

5、煎好的豬排，用刀切塊。

6、打散的雞蛋，加些味啉，鹽，蔥花用筷子迅速攪著成型，但還保留些蛋液。

7、用一碗，盛半碗米飯，上排豬排，再把4中的澆在豬排上。再澆2中的汁。

8、擺上3，溫泉蛋，海苔絲。

木禾小叮嚀：

配菜可隨自己喜好調換，但一般日式豬排飯，會有生卷心菜絲搭配的。沒有溫泉蛋可以不放，把第4步中的雞蛋量增加到2-3個。我第4步中的雞蛋用的是裹豬排剩下的蛋液，因為考慮到雞蛋太多了，所以就不用了。沒有魚味精的話，可以用些高湯代替。