2012/2/8 18:40

做法：

1、蝦洗凈，用廚房紙巾擦拭干水份。用刀從身中間劃開，不要劃到底，去中間的殼，留尾部，留頭，去沙線。肚子的筋挑去。

2、把調味料灑在蝦身上，用長竹簽從尾部串到頭部，防止在蒸的過程中，蝦彎曲。