2012/2/8 18:39

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材料：

豆腐，黃瓜（為了更好的釀餡，要選擇粗些的黃瓜），胡蘿卜，香菇，荸薺。

調料：

鹽，胡椒粉，香油。

做法：

1、將黃瓜洗凈，切大段，把中間的部分挖空。

2、將荸薺，胡蘿卜，香菇洗凈后切末；取一小塊豆腐搗成泥，加荸薺，胡蘿卜，香菇末及鹽，胡椒粉，香油拌勻做成餡料。

3、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內，用手輕輕壓緊，放入蒸鍋，用中火蒸至豆腐成熟即可。