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2012/2/8 18:50
看圖，馬蘇里拉奶酪的拉絲效果有木有？哈哈，其實馬蘇里拉奶酪還可以多放，厚厚一層，出來效果會更驚艷！
今天做一款不需要用到烤箱的焗飯，番茄奶酪焗飯，這可算是焗飯的經典口味，不可錯過的美味哦！如果平時不玩烘培的朋友可能家里沒有馬蘇里拉奶酪，沒關系，可以用超市售賣的那種片狀奶酪切成絲來代替，一樣好味哦。
番茄奶酪焗飯
原料：
米飯一碗、番茄兩個（小個的）、洋蔥半個、豬里脊肉100g 、馬蘇里拉奶酪30g、黃油10g、番茄醬一大勺、生抽一小勺（5ml）、白糖兩小勺（10g）、水淀粉兩小勺（10ml）、清水100ml。
做法：
1、準備材料；
2、里脊肉切薄片，用一點生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發粘；
3、番茄開水里燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水；
4、拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料；
5、倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上涂點黃油，把米飯均勻鋪入；
6、把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。
【美味筆記】：
1、如果沒有馬蘇里拉奶酪，可以用超市售賣的方片奶酪切成絲代替。
2、我這里用的是微波專用的硅膠塔吉鍋，也可以用任何適用于微波爐的容器來代替哦。
