2012/2/8 18:50

小牛烹香香 blog

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推薦大家試試看這個焗烤大蘑菇，撒上厚厚的一層芝士開烤..香濃的怎么也化不開....方便簡單，絕對讓香菇的美味更上一層樓！

原料：

大蘑菇、白面包、肉餡、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（羅勒）、橄欖油、鹽、馬蘇里拉芝士。

做法：

1、大蘑菇用濕紙巾擦干表面，去掉蒂；

2、白面包只去中間部分，切成小粒；

3、白面包碎、肉餡、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（羅勒）、鹽、橄欖油混合成餡；

4、將處理好的餡填在蘑菇背面；

5、撒上馬蘇里拉芝士，烤箱預熱250攝氏度(400華氏度），中層烤10-15分鐘，表面芝士融化變黃即可。

小牛貼心提示：

1、香菇長效保存看這里；

2、制作香菇類的菜肴，盡量不要水洗而用濕布擦表面， 否則菇類太濕影響口感；

3、肉餡里拌入面包碎，可以使肉餡更美味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50102dun7.html