2012/2/8 18:50

人間煙火：事無事，味無味 blog

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選鯛魚是因為它的肉質算鮮嫩，而且幾乎沒有刺。鯛魚含有優質的蛋白質，還可以提供鉻、碘、鋅等礦物質，可以加強身體的熱量代謝，加速器官組織恢復正常功能。老人和小孩食用都很合適。當然如果你喜歡別的魚，也是可以的。但一定是要肉多刺少的魚類才合適。只是用鹽和胡椒提前腌一下，鋪上芝士片一烤，一共也用不了半個小時，而且操作起來又非常簡單。想要吃點海鮮肉肉，又喜歡芝士的話，這是個不錯的選擇。

原料：

冷凍鯛魚塊3片、大蒜幾瓣、切達芝士片4片、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。

做法：

1、大蒜拍碎。鯛魚塊冷藏解凍后用水沖洗干凈，抹適量鹽和黑胡椒粉，鋪入樂葵料理碗中，每層都撒蒜碎。倒入少許橄欖油，腌制15分鐘。

2、把腌好的鯛魚片每層都鋪上一片芝士，扣好料理碗。烤箱預熱200度，中層，上下火15分鐘。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102dvns.html