客戶端
2012/2/8 18:46
魷魚飯卷燒
雖然造型上沒(méi)有做出我心目中理想的樣子，最后臨起鍋前做了些許改良，才勉強(qiáng)讓他能上相，不過(guò)味道卻很是讓我滿意～也特別適合上班上學(xué)族做成愛(ài)心便當(dāng)?shù)囊坏懒侠砼叮。?/P>
原料：魷魚、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、米飯。
調(diào)料：大蒜、鹽、醬油、芝麻、壽司醋、糖、麻油。
做法：
1、魷魚清洗干凈后剖開，放進(jìn)開水里燙一下，使其縮水；
2、黃瓜，胡蘿卜切條，撒鹽，芝麻，麻油腌制起來(lái)；
3、火腿腸切條備用；
4、米飯趁熱加入糖與壽司醋，拌勻；
5、待4后與腌制好的2和3緊成壽司卷狀；
6、在5面緊緊的裹上魷魚，用牙簽固定；
7、另用一碗做醬汁，醬油＋蒜蓉＋少許雞精；
8、鍋燒熱后，薄薄的抹上一層油，熱后，將魷魚卷放入鍋內(nèi)干燒；
不停的轉(zhuǎn)圈，使魷魚表皮微黃后，將7魷魚上，（醬汁不可太多，淋的時(shí)候一定要慢，醬汁稍微一干再淋上一點(diǎn)，一定保持干燒的狀態(tài)）
9、最后起鍋，切段即可。
無(wú)敵可愛(ài)章魚先生
