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2013/10/21 11:55
導(dǎo)語：最近早上吃飯的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)喝銀耳湯。因?yàn)榧胰硕挤浅Ｏ矚g。而對(duì)于我來說，煮起來實(shí)在是太方便拉。我是這樣操作。先把銀耳清洗好后，放適量的水，裝入電高壓鍋中，按煮豆鍵，預(yù)約六小時(shí)左右，第二天起來就有銀耳湯喝拉。注意如果您六點(diǎn)要喝，那預(yù)約到四點(diǎn)開始煮。
原料：銀耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、開水28克、枸杞30顆
做法：
1、銀耳取5克；
2、清洗干凈后加入500克水和冰糖；
3、浸泡一小時(shí)后（自然會(huì)漲大，漲大后的銀耳用來煮湯才會(huì)好喝。千萬不要不泡就煮，那樣湯不會(huì)粘稠），用電高壓鍋煮豆鍵煮成銀耳湯。然后再放入枸杞。（如果您沒有電高壓鍋，可以多放些水用灶具來煮，煮的時(shí)候要看著，防止撲鍋或是水沒有了）；
4、糯米粉倒入容器中；
5、加入適量開水，（水量以揉成團(tuán)為宜）；
6、揉成糯米團(tuán)；
7、然后將糯米團(tuán)搓揉2分鐘；
8、分成30個(gè)小劑子；
9、再將每個(gè)小劑子搓圓；
10、倒入煮開的銀耳湯中；
11、煮至湯圓浮起即可。
