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2012/2/8 15:30
在家也能做出比必勝客還好喝的奶油蘑菇湯
話說到這兒，外面冷風(fēng)嗖嗖屋里還是很溫暖的但是，基本就肚子空了，于是俺們吃飯了。
工具：雞蛋抽子。
原料：
洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、淡奶油一小碗。
做法：
1、第一步，黃油炒面找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化；
2、加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高；
3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠；
4、鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎；
5、放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟；
6、炒熟后倒入面醬湯中，一起煮；
7、待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油；
8、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白胡椒粉，調(diào)好口，開鍋就算好了。
湯有多濃稠，喝到嘴里，那般濃香。寒冷的冬天給自己添點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)吧！當(dāng)然也別貪喝大發(fā)了，小心發(fā)胖。
