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2012/2/8 15:29
澆痘--銀耳蓮棗羹
近月來，覺得自己的身體狀態、精神狀態都欠佳，好端端地把手機摔壞了，腰上增肉、臉上冒痘，整個人象堆干草，觸火即燃。老公說，你的火氣怎么變得這么大？！我也不知道為什么……得想辦法給自己降降心火。
冰箱里還有去年剩下的半袋銀耳、干蓮子、花生米，再不吃，保質期就過了，趕緊買紅棗，回來煮銀耳蓮棗羹。從小就聽大人說這是涼品，后來學營養知道，銀耳蓮棗羹是被專家、大眾齊推薦的一道養顏食品。
煮了一大鍋銀耳蓮棗羹，狠狠吞下去，降心火，澆痘，上天請容我七十二變，變、變、變，很遺憾，痘痘還在！
無怪乎，營養老師曾語重心長地對我說過一句話：
營養不是萬能的，沒有營養是萬萬不能！
如果是麻雀，天天灌銀耳蓮棗羹也變不了鳳凰。就象我臉上的紅痘痘，那么一大鍋湯水也沒把痘痘澆滅亡。
我相信，保持年輕快樂，是從心開始，決不會是依賴一根香蕉或一碗銀耳羹就可以達到。
原料：銀耳100克、紅棗12顆、蓮子30顆、花生米20粒、冰糖隨意。
做法：
1、將銀耳浸泡一晚。泡發后洗凈，用剪刀剪去根部。
2、紅棗，蓮子和花生米洗凈。
3、將銀耳和蓮子、花生米倒入高壓鍋中，倒入清水，沒過銀耳一公分即可。大火加熱后，改文火先煲30分鐘，后關火。
4、緊接倒入紅棗、冰糖攪拌融化后，繼續蓋上蓋子再燜30分鐘。
5、前后用小火慢煲60分鐘，關火后，不要馬上開蓋，讓高壓鍋自然降溫。這樣，出來的銀耳膠感特強，而且紅棗后放，成型一顆顆很漂亮。
