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2012/2/8 15:29
蘑菇銀芽湯
蘑菇銀芽湯取材很容易，都是市場/超市常見的食材，蘑菇我用的是白玉菇/銀芽就是綠豆芽，這是為幼兒設計的一款去燥防止便秘的湯菜。
我看前面很多日志里朋友們說，這個是給孕婦吃的，這個是給嬰幼兒的，我們不適合，嘿嘿～，其實，嬰兒孕婦能吃的東西，都是營養豐富的，成人和其他人群有什么不能吃呢？只要與您的體質與您的現有疾病沒有相沖的地方，大可以放心食用，色塵家里也沒寶寶，色塵也不是孕婦，但這些嬰幼兒還有孕婦的食物做出來，還不都是色塵消滅滴～，滋補別人的，也能滋補自己嘛～
好了，說菜菜～，這款湯菜適宜2-3歲以上的幼兒食用，白玉菇不僅蛋白質含量豐富，還含有豐富的維生素和多糖，能促進嬰幼兒的新陳代謝，提高免疫力。同時，白玉菇的膳食纖維也比較豐富，能很好地防止和緩解寶寶秋冬便秘的狀況，綠豆芽，維生素C、B2、B1及尼克酸含量高，它不僅有清燥熱，解諸毒、通經絡、調五臟的功效，還能協助白玉菇加強防止便秘的作用。
原料：
白玉菇150g、綠豆芽70g、西紅柿一個、蝦皮5g、姜5g、清水800ml、鹽3g、香油1ml。
做法：
1、鍋中放少許油，下姜絲和蝦皮煸香；
2、放入西紅柿碎煸炒變軟后，加入清水煮開；
3、放入洗凈的白玉菇，煮十分鐘；
4、最后放入綠豆芽煮熟，加鹽調味，出鍋前淋香油即可。
